美食小故事|一锅椰子鸡,三代潮侨心

“担柑卖了存担柑?!保置娴囊馑际牵阂坏3敝萁陡搪敉炅耍O乱桓碧羲徒陡痰墓ぞ撸ㄈ绫獾!⒅窨稹⒅衤帷⒅窭旱龋U饩浠靶鹗录虻?,却很有条理性,画面感很强,有乡村生活气息。
潮州蕉柑,个美汁甜,是潮汕的重要农作物,也是潮人过年的必备之物。登门拜年,必带蕉柑,并且是偶数,寓意好事成双,大吉大利。
在大面积承包,产业化种植之前,柑农只是在自家分得的几亩地种植蕉柑。果实渐渐成熟,柑农会分批采摘,除了留作自家使用之外,大部分装进竹筐,挑着担,穿街过巷地叫卖。留守在家的主妇们,就会出门选购,一次买几斤。孩子们看到家里金灿灿的柑橘渐渐多了起来,就知道新年快到了。
年关将近,柑橘的销路越好,销售一空也是常事。如果熟人询问销售情况,柑农会风趣地说:“担柑卖了存担柑?!薄=嵛病按娴8痰!蔽疵庥衅降奁嬷樱ù说刃∈拢褂盟德??)但是仔细一读,句中三个“?!弊钟凶糯恿看实矫实拇市宰?。句末“柑担”与“敢 ”(说大话)同音,更是巧妙。面对一些自不量力、说话不算数、说大话者,旁人会以“担柑卖了存担柑担”来评论他,从而延伸出损贬的意味。
这句话初读起来感到绕口风趣,但风趣之下,有着一种黑色幽默的色彩,产生告诫作用??此萍虻サ男鹗?,却一语道明了潮汕人所秉承的传统:重视实干,拒绝空谈。
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